Resep dan Cara Membuat Soto Ayam yang Lezat dan sederhana
Soto ayam merupakan satu diantara banyaknya makanan khas yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kekuning dengan suwiran ayam diatasnya.
Selain ayam bahan yang digunakan soto ayam juga meliputi telur rebus, irisan kentang, daun seledri, serta bawang goreng. Terkadang soto ayam dihidangkan bersama lontong atau nasi putih. Selain itu soto ayam juga sering di sajikan dengan sambal, kerupuk dan koya untuk menambah citarasa.
Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi di ragukan lagi. Maka tidak heran lagi bila kita kerap menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi.
Seakan-akan setiap kota memiliki soto khas tersendiri dan berbeda dari kota lainnya. Cita rasa dan cara memasak soto ayam memang berbeda tiap daerahnya, tapi pada dasarnya sama saja. Ada beberapa bahan dasar yang sama, namun tentu selalu ada bahan yang ditambahkan sehingga rasanya berbeda.
Jika kamu memiliki hobi memasak bisa mencoba resep soto ayam ini. Tidak ada salahnya jika kamu mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah. Simak langsung resep cara membuat soto ayam di bawah ini.
1. Bahan-bahan Membuat Soto Ayam
 |
| Via Instagram @ luis_widarto |
Untuk membuat soto ayam bumbu dan bahannya sangat mudah didapatkan, berikut bumbu dan bahan-bahan yang harus di siapkan untuk membuat soto:
Bumbu Utama:
Bumbu-bumbu ini merupakan bumbu utama untuk membuat soto ayam yang di haluskan
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ujung ibu jari lengkuas
- 3 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 batang daun sereh
- 1 sendok teh lada
- 2 sendok makan garam
- 3 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sendok makan minyak goreng
- Air sesuai kebutuhan
Bumbu tambahan:
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 1 batang daun bawang, potong halus
Bahan isian:
- 2 liter air
- 1 ekor ayam kampung
- 300 gram kubis, iris tipis
- 250 gram taoge
Bahan pelengkap:
- Bubuk koya
- Bihun secukupnya, lalu rendam dengan air panas
- 4 butir telur ayam rebus, potong menjadi 4 bagian
- 1 buah jeruk nipis
- 1 ikat seledri, cincang
Cara Membuat Soto Ayam
 |
| Soto ayam |
Masukkan semua bumbu utama dalam blender. Kemudian tumis di atas penggorengan dengan api sedang. Tambahkan minyak secukupnya.
Sambil menumis bumbu, masukan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu harum.
Secara terpisah, rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yang telah ditumis. Kamu bisa mecicipi kuah, sesuaikan rasanya dengan menambah gula atau garam hingga terasa lezat. Lalu, masukkan daging ayam dan rebus hingga daging matang dan bumbu meresap.
Masukkan potongan daun bawang dan rebus kembali hingga mendidih.
Selanjutnya, keIuarkan ayam dari dalam panci, potong-potong hingga daging dan tuIangnya terpisah. Masukkan kembali potongan daging tersebut ke dalam panci.
Siapkan mangkuk saji, masukan bihun, seIedri, dan kubis Lalu siram dengan kuah soto tadi dan peras jeruk nipis. Terakhir, tambahkan telur rebus, bubuk koya, dan taburan bawang goreng diatasnya. Soto ayam siap disantap.
Itulah resep soto ayam dan bagaimana cara membuatnya dengan mudah dan lezat. Selamat mencoba resep soto ayam dari ngefoodie.
0 Response to "Resep dan Cara Membuat Soto Ayam yang Lezat dan sederhana"
Post a Comment